在通州，過年的第一個高潮是蒸饅頭蒸糕。進入臘月后，農家紛紛忙于曬糯稻、揚小麥、換面粉，準備開“蒸”，城鎮居民則自備原料，委托點心店代加工。東家蒸饅頭，西家忙蒸糕，每年這時候，年味就愈加濃厚起來。圖為西亭鎮的一家饅頭加工坊正忙著為村民蒸饅頭。

卑多敏 俞菲 攝影報道