區(qū)市場監(jiān)管局供稿（張迤覃）12月15日，國務院食安辦組織召開校園食品安全排查整治專項行動動員部署會，梳理分析當前校園食品安全問題和原因，部署在全國范圍內(nèi)開展為期六個月的校園食品安全排查整治專項行動。區(qū)市場監(jiān)管局積極響應，迅速開展全區(qū)校園食堂交叉互查行動。
一是督促學校切實履行主體責任。要求學校嚴格對照各類標準規(guī)范，提供餐飲服務。督促落實校長（園長）負責制，梳理學校各項食品安全管理制度和工作要求，將食品安全工作納入學校年度重點工作任務，依法配備食品安全管理人員，加強日常排查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時整改到位。定期開展鼠（蟲）害消殺，配齊配全三防等設備設施，確保能夠有效防治鼠（蟲）害。探索運用先進技術(shù)手段防治鼠（蟲）類等有害生物。
二是開展學校食堂食品安全互查。要求各分局對照“兩個責任”落實情況、”互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實施情況等，對人員健康管理、索票索證、食品留樣、操作流程等工作進行校園食堂互查工作，對檢查出的問題進行數(shù)據(jù)匯總，逐項督促整改、逐條回查閉環(huán)。
三是做好總結(jié)匯報深化行動成效。本次互查由各分局選取轄區(qū)內(nèi)食品安全管理相對薄弱、硬件設施不到位的學校食堂作為互查點位。截至目前，共檢查85家學校食堂，占總學校食堂數(shù)的53.46%，其中幼兒園45家，小學27家、中學13家，發(fā)現(xiàn)問題314個，平均每個學校問題發(fā)現(xiàn)率為3.69個。本次互查中主要發(fā)現(xiàn)的問題為硬件設施設備、環(huán)境衛(wèi)生、色標管理不到位等方面。
下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將聯(lián)合教育主管部門進一步督促各學校落實主體責任，增強對學校食堂食品安全工作的憂患意識、責任意識，全面推進學校“五常管理”、“色標管理”實施率達100%，同時嚴格檢查標準，加大監(jiān)督力度，筑牢校園食品安全防線。